Nombreux sont les domaines et les vignerons qui proposent leurs vins en magnums et autres grands contenants.

Ces grands formats ont-ils toujours un intérêt ?

Si l’on se base sur l’aspect visuel, rien de surprenant à constater cela, un grand contenant fait
toujours plus d’effet. Il endosse un caractère particulier et pour marquer un évènement
important ou faire un cadeau exceptionnel, indéniablement le grand contenant joue pleinement
son rôle.

Le vin est-il meilleur dans un magnum ?

Première chose à savoir, le vin mis dans une bouteille ou dans un autre grand contenant (sous
la même étiquette bien-sûr) est le même. Donc à ce niveau, il n’y a aucune différence.

L’évolution du vin
L’intérêt d’un grand contenant réside dans le processus de maturation du vin. L’évolution du vin
se fera plus lentement donc plus finement et plus harmonieusement. Le temps fait son travail …

L’air contenu dans la bouteille
La proportion d’air contenu à l’intérieur d’un magnum est proportionnellement moins importante
que dans une bouteille. Le vin sera donc moins sujet à l’oxydation que dans une bouteille
classique.

Le bouchon utilisé
La taille plus importante du goulot nécessitera un bouchon plus gros et de meilleure qualité. Il
résistera mieux dans le temps et ne dénaturera pas le vin avec des goûts indésirables.

Notre avis

Dans un grand contenant, le vin deviendra en vieillissant plus élégant, sera plus harmonieux et
aura un potentiel de garde plus important. Le vin sera donc meilleur après quelques années
de vieillissement.
On comprendra donc aisément qu’un vin jeune ne présentera pas plus d’intérêt gustatif en
magnum car il n’aura pas eu le temps ni d’évoluer ni de se bonifier.
L’intérêt des grands formats se fait réellement ressentir avec un vin de qualité qui a pu

vieillir quelques  années dans de bonnes conditions.

Pour garder un vin plusieurs années, privilégiez plutôt un grand format qui vous offrira plus de
plaisir le jour ou vous vous déciderez à l’ouvrir.